Hummus
Simpele Hummus
Veganistisch, vegetarisch
De mooiste dingen in het leven zijn vaak simpel en zonder fratsen. Neem deze hummus recept bijvoorbeeld, je hebt maar een aantal ingrediënten voor nodig en het is klaar in minder dan 15 minuten. Humus is erg geliefd bij menig mensen, het is veelzijdig en gaat goed samen met verschillende soorten voedsel en smaken. Eet het bijvoorbeeld met brood of als dip voor groenten of eet het als bijgerecht bij kebab of andere vleesgerechten.
Dit recept maakt gebruik van Tahini, maar kan ok zonder!
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Houdbaarheid: 3-5 dagen in koelkast, 6-8 maanden in de vriezer
Tijdsduur: 10-15 minuten
Porties: 6
Apparatuur: Blender of keukenmachine
Ingrediënten:
- 425 gram kikkererwten
- 4 el. verse citroensap (1 grote citroen)
- 60 ml tahini
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 2 el. (30 ml) olijfolie + 1 el voor serveren
- ½ tl. gemalen komijn
- ½ tl. zeezout
- 3-4 el. water
- 1 tl. paprikapoeder
Bereiding:
- Spoel de kikkererwten af onder lopend water en doe ze in de blender of keukenmachine.
- Voeg tahini, knoflook, zee zout, citroensap en water toe (je kan ook het vocht gebruiken van de erwten uit de verpakking/blik).
- Zet de blender of keukenmachine aan en voeg geleidelijk olijfolie eraan toe.
- Haal het mengsel uit de kom nadat het fijn en glad is geworden.
- Serveer met paprikapoeder, olijfolie. Optioneel: voeg kikkererwten en peterselie toe voor garnering
Recent Posts
